●吃：“三高”人群要管好嘴，不新鲜的食物要果断丢弃

●喝：大人少喝酒，孩子少喝碳酸饮料，适当喝茶或新鲜果汁更健康

●玩：老人小孩少凑热闹，青壮年莫连续熬夜，自驾游防路怒症

医学指导/南方医科大学珠江医院急诊科主任蔡学全教授、广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授

再过两天就是除夕了，辞旧迎新，辛苦了一年的人们有的早早就备好年货准备“宅”在家里，有的匆匆踏上归家路，也有的已计划好结伴出游。但无论走到哪儿，亲友欢聚宴饮，吃喝玩乐停不了。

不是泼冷水，每年春节因吃喝玩乐、出行准备功课未做足而出现意外，甚至影响到身体健康的事儿从未跟过节一起“放假”。如何才能聚得开心、玩得过瘾？本报请来专家为您支招——

文/广州日报记者翁淑贤 通讯员胡琼珍、方宁、张秋霞

吃

“三高”人群少吃几口更保险

“年节到，亲友间的宴聚多。面对一道道美味佳肴和亲友热情的款待，很多人难免吃多两口。”广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授分析说，每个菜多吃三两口，看似夹两筷、舀多一两勺而已，但过节一桌菜少则十道八道，多则十几、二十几道，即使不是每道都吃多三两口，只要有几道合口味的多吃一点加起来起码也够一小碗了。特别是大家喜欢吃的各种家禽、红肉类以及海鲜，多是高蛋白质和高胆固醇食物。吃多了，对消化力旺盛、体能消耗相对较大的健康中青年朋友可能问题不大，但对有高血压、高血脂、高尿酸血症或是糖尿病患者来说却“很不妙”。

“‘三高’人群如果上一餐吃多几口，下一餐要适当调整，总之要管好嘴。”陈瑞芳提醒说，莫连续几餐都无节制，以免引起血压、血脂、血糖的波动或痛风，增大不必要的发病风险。

食物要新鲜 防病从口入

一些家庭仍按老传统备有不少年货，特别是各种肉类，一般一两餐甚至一两天都吃不完。南方医科大学珠江医院急诊科主任蔡学全教授说，虽然冰箱对制止细菌生长有一定的作用，但并不能消毒，隔顿的熟食重新拿出来吃一定要煮透。而青菜类最好餐餐“清盘”，如果一次吃不完，放隔顿后营养价值已经不高，隔夜储存更不提倡，因为即使放入冰箱，亚硝酸盐和细菌都可能增多，不利于食用健康。

“特别要提醒一下节俭惯了的老人，对一些已经不新鲜的食物，该丢弃的要果断丢弃，以防病从口入。”蔡学全建议。而在外就餐，也要尽量选择干净的场所，如果感觉食物有异味也要果断弃食。

喝

少喝酒和碳酸饮料 花茶果汁更健康

美酒伴佳肴，年节肯定少不了。无论是一般应酬还是跟难得一见的老友重聚，不少男性经常无酒不欢，有的甚至 “连轴转”，喝完上场赶下场。蔡学全提醒说，酒虽能助添节日气氛，但应适可而止，还要谨记“喝酒不开车，开车不喝酒”。另外，举杯前最好先吃点主食“垫肚子”，不要空腹喝酒，避免酒精对胃黏膜的直接伤害。各类酒也少混着喝，高度数的酒更莫多喝，以免伤及肝、肾、胃肠，过量还可能引起急性酒精中毒。

遇到有亲友“喝高”了，别用浓茶咖啡解酒，可吃些富含果糖的橘子、葡萄等新鲜水果，或喝些糖水、果汁助解酒。遇到醉酒呕吐者要助其保持气道通畅，避免误及呕吐物导致窒息；若因醉酒昏迷，应及时送医急救。

除了提醒大人少喝酒，专家还提醒孩子莫喝太多碳酸饮料，以免伤牙还影响食欲。

“其实年节鱼、肉、海鲜等食物吃多了，适当喝茶或新鲜果汁更健康。”陈瑞芳建议，适当喝杯淡茶或是橙汁、柠檬汁，对消食滞也有一定帮助。

玩

老人小孩少凑热闹 遇哄挤学刺猬防伤身

行花街、逛庙会、祭城隍……春节期间，很多地方都有各自的年俗，不少景点应节的精彩活动也很吸引游客。

“大家热热闹闹一起玩确实很有节日气氛，但我还是要提醒老人和小孩少去凑热闹。”蔡学全说，广东省卫生计生委日前已发布了季节性流感预警信息，指出当前全省季节性流感已进入发病活跃期并逐渐进入第一个高峰期，比往年提早了1个月。建议抵抗力相对较弱的老人小孩尽量少去人流密集、通风效果不好的公共场所凑热闹。

另外，户外人群拥挤的地方，老人和小孩子也应尽量少去。一旦出现哄挤，身边的大人一定要镇定，把孩子抱在胸口或背在身上防止被挤倒甚至踩踏到，身边有老人则要搀扶好。如果不慎倒地，记住——学刺猬的样子，一手抱头一手抱脚卷曲成侧卧体位，护住身体重要部位和脏器，尽可能减少伤害。

青壮年莫连续熬夜

春节期间很多人作息时间不规律，青壮年唱K、打牌、搓麻、打游戏，兴起时熬夜更是常有的事。

“每年急诊科常见不少意外的心血管事件，熬夜过劳是主要诱发因素之一。”蔡学全解释说，心脏就像人体的“发动机”，只能承担一定的负荷。偶尔熬夜问题不大，但千万别连续“疲劳作战”。即使是年富力强的青壮年，一时兴起连续几天晨昏颠倒、不眠不休，不仅原有的生物钟被打乱，抵抗力下降，心脏承受不了也易“当机”的。他提醒，不但是有高血压、冠心病等基础病、身体比较弱的老人要少熬夜，青壮年也莫自恃身体好“任性”折腾，困得眼睛快睁不开时，再好的牌局该“收手”时也应果断“收手”，千万莫硬撑，以免节外生枝。

北方赏雪防冻疮雪盲

每年春节，不少人会趁长假出游。很多南方人喜欢往北走，到哈尔滨等冰天雪地里滑雪赏景，确实别有一番乐趣，但一时适应不了寒冷，易产生冻疮。

“出行前一定要备足‘行头’、做足防冻准备。”蔡学全提醒说，除了必备的防寒衣裤和雪地靴，手套、耳套也要带齐，防止一时适应不了北方的寒冷生冻疮。如果手脚或耳朵长冻疮，发痒时莫使劲搓，以免破皮感染。有条件的可用生姜煮水，放成温水后浸泡手脚，或用毛巾蘸生姜水敷耳朵，必要时也可涂些冻疮膏。此外，雪地可反射太阳光中的紫外线，若不加防护可伤及眼角膜，出现不同程度的畏光、流泪、发痒或刺痛、水肿等症状，患上“雪盲症”，所以还要记得戴上防紫外线的有色眼镜。

如果计划出游西部高原，则要防高原反应，特别是有高血压、冠心病或是感冒患者，一定要先控制好病情才考虑出行。

自驾游防路怒症

而准备自驾游或开车回家过年的人群，一定要调整好心态，做足路上的应急预案。特别是开车回家过节的人群，归心似箭易心急，要防“路怒症”。建议多备些食物、水和饮料在车上，路上遇到较长时间的交通堵塞，错过饭点时可先“垫肚子”保持体力。另外，路途远的，一辆车最好有两个以上的司机轮换开，切莫疲劳驾驶。