本报讯（记者李扬 通讯员汤漪 张慧）65岁的李爹爹本想食用醋泡黑豆补肾，谁料想竟补成了尿毒症。

李爹爹3年前就患有慢性肾炎，由于身体不好，老人特别喜欢上网寻医问药。半年前，他在某养生论坛上看到黑豆具有强大的食疗功效，是一种补肾佳品。 李爹爹想到自己肾不好，于是按照论坛提示的“醋泡黑豆”方法，买来罐子，醋泡黑豆，每天晚餐必食一碗黑豆。持续了约3个月后，老人的胃口却越来越差，双下肢开始浮肿，老人想着这是肾虚的表现，更加坚定了自己补肾的计划，将黑豆同时掺进了早餐和中餐。

一周前，老人肢体越发浮肿，身体常感疲劳乏力，平时还能出去走几圈的他，现在根本没力气出门。经过家人劝说，老人被紧急送到市汉口医院。

市汉口医院肾内科主任沈皓经过详细检查，发现老人血肌酐已经达到尿毒症水平，意味着如果继续进食豆制品，可能就需要血液透析治疗。“黑豆不是补肾的吗，怎么会害肾？”李爹爹不解。

沈皓说，根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多，肾虚的人食用黑豆是有益处的。但是像李爹爹这样有慢性肾炎病史的患者，本身就存在肾脏的病理损伤，而黑豆属于豆制品，其植物蛋白人体运用率低，在体内产生的代谢产物多，会加重肾脏负担，使血液肌酐、尿素氮增高，所以肾病患者应忌食植物蛋白。