关注超市“毒盐”

文/羊城晚报记者 许琛 褚韵

买来的食盐竟成了毒源！（详见本报昨日A12版《超市买来食盐吃后一家六口中毒？》）昨日下午，海珠区食安办等部门通报，中毒患者所用“食盐”还未证明为食盐，但检测发现亚硝酸盐超标达50万倍。目前，6名中毒患者中，除一人已无生命危险但需留院观察外，其余5人均已出院。 毒盐究竟从何而来？由于事出蹊跷，目前已转由海珠警方调查。

家乐福各门店陆续恢复食盐上架

据悉，事件发生后，海珠区主要领导和区食安办、食药监、卫生、疾控、公安、盐业专卖局等相关部门高度重视，立即采取相关措施，一方面要求医院对就诊的病人全力救治，另一方面要求相关职能部门依职能迅速开展调查取证和流行病学调查。截至目前，中毒的陈女士一家已有5人康复出院，还有1人因年纪较大，留院观察。截至昨日18时，卫生部门暂未收到辖区医院收治同症状病人的病例报告。

据通报，根据初步调查，海珠区疾控中心对患者携带到医院的自称为从家乐福超市购进的“食盐”的一份无包装物质检验出亚硝酸盐含量严重超标，但尚无证据证明此物质是食盐，暂无证据证明是从家乐福超市购进。由于食盐属于专卖商品，家乐福超市所经销的食盐全部从广州市盐业公司统一购进，且可提供相关的进货凭证和检验报告。因此，在得到相关部门同意后，广州家乐福各门店已陆续恢复食盐销售。家乐福广州一相关负责人表示，家乐福将继续配合相关调查，并等待最终结果。

惹祸散盐亚硝酸盐超标50万倍

事发后，海珠区食药监局相关调查人员不但提取了患者呕吐物、餐食等物品，还从其家中带走一罐事发当天首次使用的散盐和一袋未开封的食盐。

根据海珠区疾控中心检测的检测报告显示，未开封的盐没有问题，但盐罐里的散盐则被查出亚硝酸盐超标50万倍。“正常的值是每公斤1毫克左右，但盐罐里的盐含量已经达到了每公斤50万毫克。简单地说，就是一斤‘盐’中，有半斤是亚硝酸盐。散盐中的氯、钾、钠的成分都达不到食盐标准，严格来讲，这些物质已经不是盐了。”

据悉，疾控中心还需要对样本进行复检，追查原因。

警方介入调查神秘的“毒盐”

神秘的“毒盐”究竟从何而来？据了解，陈女士的母亲前段时间在家附近的家乐福金沙店购买了三袋250克包装的食盐。12日晚，母亲将其中一袋开封后，直接倒入了家中一直使用的盐罐中。“由于当晚盐才用完，真正使用是13日。盐罐用了很久，之前都没问题。”陈女士说，对于这份检测报告也十分吃惊。

据了解，陈女士一家都是老广州，除了退休的父母，大家都是上班族，家庭成员相互都很和睦，生活比较简单，最近也从无与人结怨。“今天公安刑警又来找大家录了一遍口供，大家都想不通，怎么会有这么多亚硝酸盐。”

目前，海珠警方正在对事件做进一步调查。

据红会医院急救科医生称，食盐在放置盐罐后，并不会变质，也不会无端转化成亚硝酸盐。但如果在厨房处理不当，与腊肉、泡菜都腌制食物一起放置，被污染亚硝酸盐的可能性很大。“但也不至于突变成这样高比例的亚硝酸盐。”