“辛辛苦苦治了大半年，几顿火锅就让我的痛风又复发了！”35岁的陈先生今年5月因脚趾剧烈疼痛确诊为痛风，经介绍来到省级痛风重点专科进行治疗，到11月底他的血尿酸指数从五六百降到接近正常，痛风再没发作。适逢气温突降，放松警惕的陈先生应同事邀请吃了几次火锅，虽专门避开烧烤、海鲜、啤酒类高嘌呤饮食，可痛风还是复发了。

湖北省中医中药专家邴飞虹教授介绍，冬季饮水少、排汗少、尿酸沉积等因素使得痛风容易发作。肉类、火锅等高嘌呤食物摄入量的大增，更增加了痛风发作概率。她列出“冬季饮食黑名单”：烧烤、海鲜、啤酒、牛羊肉火锅，豆制品、烤鱼、藜蒿、韭菜等食物也易诱发痛风。