应酬聚餐多的人，常常会采用抠喉咙催吐的方法强制呕吐，然后继续饮酒。这个方法虽然很有效，但可能会引起急性胰腺炎。

抠喉咙催吐确可起到一定的醒酒作用，但是剧烈呕吐会导致腹内压增高，除了容易引起胃出血之外，还会使十二指肠内的食物逆流，导致十二指肠里的酒精、消化液或其他流质进入胰管和胆管，严重时会造成胰管堵塞，导致重症胰腺炎。

急性胰腺炎是胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。临床表现上则以急性的上腹剧痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等症状为特点。急性胰腺炎如果抢救不及时，容易导致胰腺出血坏死，引发继发感染、腹膜炎和休克等并发症，死亡率高。