□通讯员 冯瑶 金陵晚报记者 李花

到了秋冬季节，很多南京人喜欢吃点中药养养生，可是，你知道吗？其实煎药、服药都是有一些诀窍的。江苏省中医院在推出“中药物流快递服务”的基础上，也向患者开了“咨询窗口”，告诉大家一些煎药服药的秘诀。

中药煎煮前需要用水浸泡

煎药宜选用砂锅、搪瓷锅、不锈钢等器皿，不能用铝锅和铁锅煎药。

中药煎煮前需要用水浸泡，一般药物浸泡1小时左右，头煎加水量以浸泡后高出药面2-5厘米为宜，二煎加水至药面即可。药物一般不要清洗，浸泡可以帮助有效成分溶出，浸泡的水含有效成分，直接煎就可以了，不能换水。

煎药火候分“武火”(大火)、“文火”(小火)。武火指火势急，火力猛，温度上升快，水分蒸发多的一种煎法。文火指火势缓，火力弱，温度变化不大，水分蒸发慢的一种煎法。一般煎药先用武火煎沸，后改用文火再煎煮，保持微沸状态并适当搅拌。每剂药需要煎煮两次。感冒药头煎沸后文火煎煮20分钟，二煎沸后文火煎煮15分钟左右；补益药头煎沸后文火煎煮40分钟左右，二煎沸后文火煎煮30分钟左右；其他药物头煎沸后文火煎煮30分钟左右，二煎沸后文火煎煮20分钟。汤剂煎好后趁热滤取煎液，合并两次煎液，混匀后分两次服用。

伤风感冒药宜趁热服下

中药一般服法是一服汤药每天分两次温服，早、晚各服用一次，或一天3次，分早、中、晚各服一次。根据病情，有的一天只服一次，有的一天需要服几次。大多数药物宜趁温服下，发汗药更须热服以助药力，而清热药最好放凉后服用。

一般药物均宜温服，药煎好后放一会儿，待其不冷不热时服。凡伤风感冒的药，宜趁热服下，以达到发汗目的，驱寒通血脉的药也如此，以利于驱寒活血；有的药物需要冷服，在药液冷却后服用。一般解毒药、止吐药、清热药均应冷服。而有的药需要顿服，是指药性峻烈的小剂量汤药，要一次服完。目的在于使药物在不伤正气的情况下，集中药力，发挥其最大效应，如通便、活血化瘀药等。

喝中药忌喝浓茶

饮食禁忌，也就是通常所说的忌口。服用清内热的中药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物；在治疗“寒证”服用中药时，应禁食生冷食物。服用解表药不宜食生冷、酸味等具有收敛作用的食物。服用这些药物时，如果吃了禁忌的食物，疗效就不理想甚至起相反作用。

患消化系统疾病的人，服药期间禁食辛辣、生冷等刺激性食物，油腻食物不易消化，且阻碍药物在肠胃道的消化吸收，降低疗效，所以也应该禁食。患有过敏性疾病的人，如哮喘、过敏性鼻炎、皮肤病等不宜食“发物”，即鸡头、羊肉、猪头肉、蟹、虾等食物。这些食物含有异性蛋白或激素，过敏体质的人对它们特别敏感，易发生过敏反应，使病情加重。一般服用中药后，都忌喝浓茶，因为茶叶含有鞣酸，浓茶含的鞣酸更多，与中药同服会影响人体对中药有效成分的吸收，减低疗效；其他饮料如咖啡、可乐、雪碧都不宜喝，应以喝白开水为主。