昨天，“广东职工大讲堂”第八场活动在南方传媒大厦举行，广州中医药大学博士生导师、广东省中医院副院长邹旭作演讲。吴伟洪 摄
“心脏疾病、脑血管病和恶性肿瘤是人类健康的‘三大杀手’，其实它们是可以预防和控制的，关键在于要注意生活平衡，保护好我们的心脏。”20日上午，省中医院副院长、广州中医药大学教授邹旭在广东职工大讲堂开讲，他为现场数百名职工听众带来一顿养生大餐。
特别对于奔波于职场的白领们，怎么照顾好自己“劳累的小心脏”？邹旭给大家支招：早睡早起，晚上11点前睡觉；早餐一定要丰盛，每顿都要有水果；一天一杯酒；坚持做运动。
谈疾病预防 八个行为最伤“心”
在邹旭眼里，职场白领追求的精致和多彩的生活要从健康开始，而健康长寿则首先看“心”。目前，我国居民的“疾病谱”已经与发达国家相近，心脏疾病和脑血管病、恶性肿瘤已成为我国排名前三位的死亡原因，85%的疾病致死与这三种病相关。
而心脏最容易受到哪些伤害呢？邹旭结合医院多年为各单位职工体检的经验，给出八个伤害心脏的主要行为：分别是压力大导致的血脂异常、吸烟、糖尿病、高血压、腹型肥胖、缺乏运动、饮食缺少蔬菜和水果以及经常性紧张。
“谁所处环境危险因素越多，谁的心脏就越容易‘受伤’。”邹旭警告说。多个行业职工体检表明，从事高危行业、高强度工作的职工压力越大，往往他们所患心脏疾病的概率也越大。
不仅如此，剧烈运动、过快速度跑步、强体力劳动、喝浓茶、喝浓咖啡、连续吸烟也会促使心跳加快，增加心脏负担。
“不要听领导忽悠，为了工作接待‘打头阵’拼命喝酒。”邹旭幽默地告诫职工听众，“丧失了健康的人才懂得健康的重要。我在医院见过太多后悔的人，但是健康是回不来的。”
“心血管疾病正在不断增多。”据邹旭介绍，全国估计有高血压病患者1.6亿人，仅35—74岁的人群中，便有1.3亿人高血压病。高血压者与正常血压者比较，冠心病发病危险至少增加2倍。我国每年由于血压升高而过早死亡者达150万。高血压的主要并发症是脑卒中和心脏病。可怕的是，现在心血管病发病逐渐年轻化。
为了做到心平气和，调整正常心率，邹旭现场传授一项专门针对办公室职员的方法“肛门收缩术”。具体做法是，脚后跟并拢，头部与脚跟成一直线，双手手心向外，两肩向后缩，使背部形成皱纹。此时，急速用力收缩肛门。每次保持10秒，每天5次。邹旭认为，肛门收缩术具有帮助心率减速的保健功效。
“合理的作息规律对保护心脏很重要，建议大家在晚上11点前睡觉。”他还特意指出，日常“护心”，可以多吃鱼类、蔬菜和水果。水果中对心脏最好的首推橙子。而不少中老年人从职场退休后，爱上了打麻将。他提醒说，打麻将千万不要时间过长，一旦超过4个小时，心脏负担就会加大。
谈饮食均衡 营养早餐一定要丰富
邹旭说，现在，上班族每天工作压力大、消耗能量也多，但是大部分人早上匆忙赶着上班，早餐吃得很随便，长此以往对健康很不利。长期研究和注重养生与保健的邹旭现身说法，把自己独创的特制早餐分享给了广大听众。
这位中医专家的秘制早餐是：一个牛扒，一个鸡蛋，一份蔬菜，一份水果，偶尔搭配荞麦面。同时，必须再外加一杯绿茶，一杯现磨的咖啡，一杯牛奶。
早上怎么吃这么多？不少听众大为不解。邹旭解释说，早餐是一天中最重要的一餐，怎么吃都不会发胖。“主要靠晚餐吃少一些，把肚子的空间腾出来。而且晚上是宜静，早上是宜动。”
邹旭介绍说，这份早餐的好处在于每天早上喝牛奶、咖啡和绿茶，能够控制内分泌和激素水平波动，让人一天都感觉到精神很足，很好地提高工作效率。而且咖啡还可以防止动脉硬化，但咖啡不易多喝，一天不要超过两杯，早上和下午各一杯即可。每天一个鸡蛋就好，且一定要吃蛋黄，因为可以预防老年痴呆。
邹旭的这份早餐菜谱受到地中海饮食影响，他向听众特别推荐了地中海饮食结构，并劝大家少在外面吃饭，因为外面的油不可控。但他提醒，吃这份特制早餐的最佳时间在早上7点至9点，越晚效果越差。对于胃寒的人，蔬菜和水果可以放在餐后吃。对于手脚容易冰凉和脸色苍白的体寒者，冬天是吃温补食物的时候，比如可多吃红肉。
另外，针对很多广州上班族喜欢把肠粉和河粉作为早餐的习惯，邹旭提醒说，由于大米很难长时间保存，过期米中可能含有致癌物黄曲霉素，而像肠粉和河粉这样的米制品中黄曲霉素含量更高，长期食用存在一定风险。
谈健康养生 每天喝一杯酒有益长寿
如今，人人谈养生，可如何才能更长寿？这是很多人关注的问题。邹旭介绍说，综合国内外多项研究表明，长寿人具备最多的特征是以下十项：一是个子不高，根据美国科学家研究，男性身高1.65米至1.72米、女性身高1.56米到1.62米的人最长寿。二是微胖。三是秃顶。四是耳长。五是腰细。六是头胎。七是居绿。八是B型血。九是血压略高。十是做梦。其中，有几项颠覆了大家此前的认识，对此他都一一作了解释。
邹旭表示，对于不属于上述类型或者所占项数少的人并不要紧，通过合理健康的生活方式也能实现延年益寿。他提出一个观点：每天喝一杯酒，你将更长寿。“我天天要适量喝酒，都是睡前喝，平均每晚二两左右。”他说，每天坚持少量饮酒会更长寿，酒的品种以葡萄酒为佳，也可以是洋酒，但最好不要是勾兑的。建议男性饮每天不超过20克酒精含量的酒，女性饮不超过10克酒精含量的酒。
对于如何合理科学饮酒，邹旭提醒大家要注意自己的健康状况、精神状况和饮酒方式。患有疾病时应当禁酒或遵医嘱，以避免加重疾病或增加新的疾病。肥胖者更应当谨慎，防止进一步肥胖。
邹旭说，坚持适量运动也是长寿的重要原因。他特意向大家推荐了保健操“八段锦”，他还现场演示了其中的动作要领。“我建议大家晚上简单吃，不如把花在做晚饭上的时间用来锻炼。”
观点撷英
不要听领导忽悠，为了工作接待“打头阵”拼命喝酒。丧失了健康的人才懂得健康的重要。我在医院见过太多后悔的人，但是健康是回不来的。
早餐是一天中最重要的一餐，怎么吃都不会发胖。主要靠晚餐吃少一些，把肚子的空间腾出来。而且晚上是宜静，早上是宜动。
谁所处环境危险因素越多，谁的心脏就越容易“受伤”。
现场互动
预防冠心病要适量饮酒
听众：我体检的时候发现高密度脂蛋白偏低，会得冠心病吗？怎么应对？
邹旭：第一招就是每天适量饮酒。第二招保证每天运动，一周仅运动两三天是没有用的。第三招确保经常开心，人心情好血管就不紧张，便会舒张。综合来说，这个问题不赞成药物治疗，还是要从改善生活方式方面努力。
游泳前先喝三大杯水
听众：白天上班没有时间运动，晚上运动对身体健康有好处吗？
邹旭：最佳运动环境确实是在太阳底下最好，但是有运动总比不运动强。不过需要注意的是，现在很多人喜欢游泳，而游泳池往往含有较多漂白粉，长期接触容易导致膀胱癌。建议游泳前先喝三大杯水，游完了再去桑拿房蒸一蒸，把毒素排泄出来。另外，年纪大的人不要频繁爬山。因为人的膝关节到了一定年纪后，总会有一定的病变，我们要尽量保护膝关节。
睡前避免吃喝刺激性食物
听众：有神经衰弱的人如何改善睡眠？
邹旭：有的时候睡不好，是因为想得太多。建议睡觉之前避免吃喝刺激性的食物，不要令自己很兴奋，也不要在晚上运动。此外，还可以在睡觉前适当用热水泡泡脚。如果实在睡不着，就要采取药物干预，否则恶性循环对生活和身体都非常不利。
